Cukkinikrém olcsó

cukkinis4Cukkini a nyár egyik legolcsóbb és legsokoldalúbb alapanyaga, semleges íze számos lehetőséget ad az ízesítésre. Ezúttal egy mediterrán ízvilágú cukkinis szendvicskrémet hoztam, melynek elkészítése gyors és egyszerű.

Cukkinikrém elkészítése:

  • A hagymát üvegesre pároljuk meg, szórjuk meg pirospaprikával és adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Amikor félig megpárolódott, adjuk hozzá még a felkockázott paradicsomot és zöldpaprikát is.
  • Mielőtt levesszük, a tűzről még adjuk hozzá a frissen felaprított oregánót, és keverjük el. (Így fog az íze a legjobban kijönni)
  • Hagyjuk szinte teljesen kihűlni.
  • Majd a margarinnal összekeverjük, a langyos cukkinitől könnyedén fog menni.
  • Üvegbe tesszük és hagyjuk kihűlni.

Elkészítési idő: kb. 25 perc.

A hűtőben 3-4 napig elállna, ha nem fogyna el gyorsan!

Hozzávalók:

  • 50 dkg cukkini – kb. 80 Ft szezonban
  • 1 fej vöröshagyma (nagyobb) – kb. 20 Ft
  • 2 paradicsom – kb. 80 Ft
  • 2 zöldpaprika – kb. 40 Ft
  • kevés olaj – kb. 10 Ft
  • 10 dkg margarin –kb. 100 Ft
  • pirospaprika, só, bors, oregánó – kb. 50 Ft

Összesen: kb. 380 Ft

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.